人目のお客様です。
かつお丸々１匹の発送しかできませんが、是非ご自身でさばいていただき、本物の高知産のかつおの味を確かめてください。マグロの漬け丼 レシピ
新鮮なマグロで漬け丼を作ってみましょう！！
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材料（2人前） ◇マグロ 1節 ◇漬けダレ（市販のものを使用） ◇焼きのり ◇大葉 せん切り |
手順1
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マグロを3枚におろします。 |
手順2
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身の腹骨（ハランボ）を取っておきます。 ハランボは塩をふって焼いて、レモンをしぼって食べるとおいしいですよ！
このときに皮も取っておきましょう。 |
手順3
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背身・腹身を切り離し、血合いを取り除きます。 マグロは5mm程にうすく削ぎ切りにします。 |
手順4
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市販の漬けたれを浸るくらいに入れます。 市販の漬けたれがない場合は、 酒（小1）みりん（大2）しょうゆ（大2）を混ぜ合わせてもよいです。 |
手順5
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市販の漬けたれは5分、作った漬けたれは約20分程度漬け込みます。 |
手順6
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炊きたてご飯に、焼きのり→漬けたまぐろ→細切りにした大葉→わさび の順に盛り付け、残った漬けたれをかけて出来上がり！ |
