人目のお客様です。
かつお丸々１匹の発送しかできませんが、是非ご自身でさばいていただき、本物の高知産のかつおの味を確かめてください。かつおのたたき レシピ
ガスコンロで簡単に作ってみましょう！！
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材料（4人前） ◇かつお 2節（2kg物） ◇新たまねぎ スライス ◇ニンニク スライス ◇大葉 せん切り ◇塩少々 ◇ポン酢 |
手順1
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さばいた鰹（皮は落としません）を用意し、塩をふっておきます。
ガスコンロであらかじめ、網を焼いておきます。 |
手順2
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皮の部分を焦げ目がつくくらいに強火であぶります。 |
手順3
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反対側は軽くあぶる程度で。 火が通り過ぎないように注意！ |
手順4
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氷水、または冷凍庫で冷やし（15分）、身をしめます。 |
手順5
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１ｃｍ幅程度に切り分け、器に盛ります。 |
手順6
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薬味（新たまねぎ・大葉・ニンニク）を盛り付けたら出来上がりです。
ポン酢をかけて召し上がってください！！ |
