高知のかつおを全国発送　鰹直販クラブ

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かつお大好き人間挨拶

高知の新鮮なかつおは本当においしいです。
かつおを食べるたびに、何でこんなにおいしいんだろうと首をかしげながら食しております。 かつお丸々１匹の発送しかできませんが、是非ご自身でさばいていただき、本物の高知産のかつおの味を確かめてください。

鰹直販クラブ担当　池本

京都府の魚

1997年9月制定　（制定順位　全国第29番）

春　：　サヨリ、メバル、マダイ、イサザ、
ワカメ
夏　：　サザエ、トビウオ、タチウオ、
トリガイ、シロイカ
秋　：　アキイカ、アマダイ、ハタハタ
ササガレイ、ニギス
冬　：　ズワイガニ、ブリ、ヒラメ、
アンコウ、カキ

【タイ】 広義にはスズキ目スズキ亜目タイ科の総称、狭義にはタイ科のマダイ Pagrus major を指す。 タイ科にはほかに、クロダイ、キダイ、チダイ、ヒレコダイ、タイワンダイ、アカレンコなどが含まれる。   【料理】 刺身、昆布締め、塩焼き、、煮付け、蒸し焼き、干物、混ぜご飯など様々に調理される。食通の間では、唇の肉や頬肉、カマ（胸びれのつけ根）などが特にもてはやされる。 なお、胸びれのつけ根にある骨の中央部（肩甲骨と烏口骨）はタイそのものに似た形をしていて、「鯛の鯛」「鯛中鯛（たいちゅうのたい）」等と呼ばれ、縁起物として収集の対象となることもある。   ウィキペディアより引用