人目のお客様です。
かつお丸々１匹の発送しかできませんが、是非ご自身でさばいていただき、本物の高知産のかつおの味を確かめてください。石川県の魚
1988年5月30日制定 （制定順位 全国第5番）
春 ： サヨリ、カレイ
夏 ： イカ
秋 ： アマエビ
冬 ： ブリ、ズワイガニ、コウバコガニ
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【イカ（スルメイカ）】 胴(頭部)の長さは約30cm。胴の中に細く硬いスジがある。 全体に赤褐色。旬は夏から秋。夜間集魚灯をつけて釣る。 日本で最もポピュラーなイカ。煮物、天ぷらなどとして食べるほか、イカめしやイカそうめんなどに加工される。またスルメイカの内臓と眼球を取り除き、天日などで干したものをするめとする。 イカの中のイカということから、別称「マイカ」（真烏賊）という。又は獲れる時期から「夏イカ」。「イカソーメンはマイカに限る」という人も居る
ウィキペディアより引用 |
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