高知のかつおを全国発送　鰹直販クラブ

毎年１２月～２月初旬は　かつお一本釣りが

休漁となる為　お正月にかつおの相場が急上昇し

かつおの水揚げはほとんど無いのですが

今年は　年末も現在も少々高値ながらかつおの

水揚げが続いていますが　その訳が解りました

黒潮町佐賀にかつお一本釣りの

活き餌飼い回し販売所が出来たので

餌を買い付けに来た一本釣漁船が水揚げもしていく

だからかつおが年中あるようです

黒潮町佐賀は　全国有数の一本釣の基地としても

有名ですが　益々　かつおへの依存度が

高くなるでしょうね

友人からの情報ですが

土佐湾にマカジキの群れが入り

果敢にトンボの仕掛けにアタックして来ている

ようですが中々　針に掛からないようです

土佐清水の友人からの情報ですが

足摺沖で　かつおが　引き縄で釣れて居るようです

うらやましいですね　土佐清水市が

黒潮がすぐ近くですから　漁場も近く良いですよね

高知市から行くには朝1時に起きて5時間揺られて

大変です　

私もいつか土佐清水に移り住みます

まき網は　小さくても大きくても一網打尽

かつお・マグロ

魚の意思は関係なく一網打尽

一本釣漁・延縄漁はいくらかつおやマグロが居ても

魚が針を食わないと釣れませんよね

そういった観点からも資源保護できます

網漁は世界で禁漁にしなければかつおもマグロも

すぐに資源枯渇しますよ

なぜそれが理解出来ないのか

農林水産省は早急に手を打たないと手遅れですよ

こんなことは珍しいですが　

冬にかつおが釣れるのは

かつおの４キロから６キロが年明けも釣れています

今のかつおは脂が乗って美味しいですよ

是非ご賞味ください　注文をお待ちしています

恒例の年末の活き伊勢海老セールでしたが

今回も　たくさんの注文を頂きながら

発送することが出来ませんでした

大変　申し訳ありませんでした

いつも伊勢海老を調達している漁師さんが

年末急病で緊急入院してしまい

活き伊勢海老が調達出来ませんでした

注文を頂いた皆様　ごめんなさい

これに懲りず　今後とも

かつお直販クラブを宜しくお願いいたします

今年も一年かつお直販クラブをご利用頂き

かつおに伊勢海老の注文をいただきまして

誠に　ありがとうございました

本日１２月３０日より１月４日までお休みです

来年も　宜しくお願いいいたします

来年は１月５日より営業いたします

お正月にお家で　ご家族で楽しく

活き伊勢えびはいかがですか

約１キロ(３尾)で￥１００００です

発送は１２月３０日に発送しますので大晦日には

皆様のお手元ににお届けいたします

ぷりぷりの食感を　お正月にどうぞ

注文は１２月２９日中にお願いします

かつおの水揚げがあればの話ですが

年末は３０日まで発送いたします

本日は４キロ～５キロのかつおですがありました

天気もまずまず良さそうなので年末まで

ありそうな雰囲気ではありますが

価格はキロ当たりで発送出来ると思いますが

流動的ですので価格が上がる時は連絡します

手ごろな大きさの２キロから５キロ物が

今週に入り全く無いような状態です

寒波の影響でかつおが沖に出たかも知れません

温かい南の海に帰ったかもです

注文を頂いているお客様には申し訳ありませんが

年内は価格的にも厳しいかも知れませんが

頑張りますので宜しくお願いします

昨日の好天に我慢が出来ず朝の３時に起きて

いざ足摺沖へ　かつおを求めて４０マイル(約７０キロ)

しかし全く釣れず にこんなはずではと考えてみたら

それもそのはず

余りに久しぶりの釣りで　春のかつお釣りの釣り方で

秋・冬の下りかつおの釣り方を忘れていました

泣きながら高知向けで　もうソロソロあきらめようと

した午後２時になんと１０本でしたが　

恵みのかつお様が釣れてくれましたが

おかずのかつおさまが釣れましたので　

晩酌は久しぶりのかつおでしたよ

さしみにたたきは堪能しましたが

しかし逆にストレスがたまってしまいました

   晩御飯のおかずはかつおの刺身です

かつおの赤身には　栄養たっぷりです

本当は　タタキが食べたかったけれど

刺身も美味しかったですよ

この刺身は　２．５キロのかつお一本分です

うちでは　３人分でしょうか

久しぶりの好漁で　価格が下がりました

多分すぐ　また上がるとは思いますが

本日１７時まで受付分は㌔あたりで販売します

明日発送しますので３日木曜日着ですね

㌔～㌔ものです　この機会に是非

ビキビキの高知の下りかつおをどうぞ

昨日久しぶりの　かつおを頂きましたが

戻りかつおは　脂が乗りやはり美味しかったですよ

春の上りかつおとは一味違う美味しさがあります

好みの問題もありますが　私は刺身は春の上りが好きです

こちらが今春の上りかつおの刺身です

こちらが昨日の下りかつおの刺身です

明らかに身の色が違いますが白く脂かかっているのが

分かりますでしょうか　画像が悪くすみません

昨日今日と波高５メートルあり　

漁に出れないような状態です　

本日の出荷は出来ませんので本日出荷注文の

お客様には大変ご迷惑をおかけいたします

かつお少々ありましたが　サイズは全て５キロ以上の

大きなかつおのみでした　９キロものまででした

高知沖の戻最盛期のようです

大判かつおが多く水揚されていますが

５キロから８キロが多いようですが２キロ・３キロの

小型もあります　　１１月中が良いですよ　価格的にも

注文をお待ちしています　本日出荷のかつお価格は

３．５キロ～３．８キロのかつおが送料込み・税込みの

１００００円です　宜しくお願いします

足摺岬・大方方面から戻りかつおが水揚されています

３キロ・４キロ・５キロの型の良いかつおは

やはり　少ないので　価格は「大安売り」と言うことはないですが

是非　ご賞味してみてくださいね

お気軽にメール・電話で注文してくださいね

１２月に入ると価格はかなり高くなります

１１月が食べ時です

最近は　新聞やTVでも度々取り立たされている

マグロやかつおの激減報道ですが

魚の数は　間違いなく激減しています

水揚されるマグロの大きさも小さくなってきました

このままでは　本当に近い将来に

食卓からマグロやかつおが消えるかもです

１９８５年当時に水揚されるクロマグロは

平均体重が１１０キロ～１６０キロありましたが

２００７年は何と４４キロ平均でした

２０年前の４分の１の大きさになりました

確実に乱獲により固体は小さく数は減少しています

綺麗な景色や環境はもちろんのこと

美味しい魚貝類や山の幸など自然の恵みを

子供達の時代に残すのも私たちの役目です

出来れば漁獲制限して欲しいですね

今日は　素晴らしいお天気でした

余りに　良いお天気なので　

気分もよく心まで穏やかな感じです

月の名所　桂浜で思わず　車を止めてパチリ

こんな穏やかな土佐湾は　あまり見たこと無いですね

今日　釣りに行った方は最高の気分でしょうね

本当に良い凪の海でしたよ

漫画家　青柳裕介さんの土佐の一本釣り

高知の馬立インターにある壁画です

一度　実物を見てください

本当に久しぶりの海に行って来ました

  何と　６月以来の土佐湾クルーズでしたが

思い切って土佐黒潮牧場の６号まで行きました

黒潮牧場６号は足摺岬のほぼ真東にあり

高知港からは約５０マイル(約８０キロ)あります

夜中の１時半に起きて２時半出港で着いたのは６時

風も無く途中までは良かったが　黒潮の中は

流れが速くて少々波がありました

船長(私)は　船酔いと戦いながら７時半まで釣りました

ゆっくりと　昼まで釣りたかったのですが

船の調子が悪く　早めに退散しました

７キロのビンタと　かつおの小さいのが２０匹あまり

久しぶりに楽しみました　やはり海はいいなぁ～

かつおに高級品・中級品・低級品の区別

実はあります　

価格の高い・安いは　かつおの水揚量が一番のポイントですが

美味しいかつおか　美味しくないかつおかは

プロでも　かつおを料理するまでは　中々わかりません

新鮮なほど　美味しい可能性が高いのは事実です

少々脂が無くても　釣りたてのかつおは美味しいです

魚市場でも　「目光のかつお」　「日戻りのかつお」は

新鮮ですから　価格も高いのです

売れ残りの　２日前・３日前のかつおは　

価格も安いが新鮮でなく美味しくないと言うことです

かつおクラブは新鮮が売りですので

価格も安いとは言えませんが

「最高鮮度のかつおしか発送いたしません」

がお客様とのお約束です

最後の出港はいつのことかも　

忘れるくらい前のことになりました

９月は必ず出港します　

早速　整備を依頼しました　年に一度は必ず整備してもらいます

インペラー交換・オイル交換等々　私に出来ないことをプロに

お願いして　　後は　かつおがわんさかと来れば良し

さあ行きましょう～　　土佐湾へ

かつおの予約が　入りはじめましたが　

脂の乗った　戻りかつおは　もう少し気温が下がり　水温が下がらないと

かつおが帰ってきませんので　もうしばらくお待ち下さい

脂の無い刺身で食べる新鮮なかつおは　ありますが

水揚が少ないので価格は　高めです

水温が高いので　虫が付いているかつおも居ます

沖縄に　行って来ました

子供の野球の試合があり　同伴しましたが

試合の無い日に　

トローリングに出かけました

快晴・無風の最高の天気に恵まれて　

最高の青い海で　最高の夏休みでした

子供の野球の試合は負けてしまいましたが

良い思い出が　出来ました　

カジキは　釣れませんでしたが　

かつおやビンタは

小さいですが　中層ブイの周りで釣れました

またコンディションの良いうちな～の海に行きたいです

台風で海が荒れて　かつおの水揚が無い

それに加えて　高知はよさこい祭りで

県外からのお客様が多く　かつおのたたきや刺身が

売れてるようですが　やはり生の新鮮かつおが無いとダメですので

価格が高騰しています

お盆休みを過ぎて　天気が落ち着くと

かつおの価格も　落ち着きます(多分)